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教你在家自制乡巴佬卤蛋,洁净卫生又简朴,没想到一上桌就被抢光:界面

编辑:界面 来源:界面 创发布时间:2022-08-13阅读55191次
  本文摘要:家里没有菜就爱拿鸡蛋开涮,炒鸡蛋,蒸鸡蛋,今天就来做个卤鸡蛋,味道香醇适口,方法简朴。

家里没有菜就爱拿鸡蛋开涮,炒鸡蛋,蒸鸡蛋,今天就来做个卤鸡蛋,味道香醇适口,方法简朴。很早以前就允许给女人做的卤蛋,今天终于动手了!女儿很喜欢吃卤蛋,一次可以吃上两个,但为了他的康健,只给她吃一个,小小的卤蛋,小朋侪很喜欢吃,比外面买的放心!鸡蛋煮熟放凉水冷却会儿,好剥皮。有人会说煮出来的鸡蛋会不熟,其实我煮鸡蛋但很随意,鸡蛋一扔到锅里,该干么干么了!其实也就是将锅中加入没过鸡蛋的水即可!! 大火煮沸腾,转中火5-7分钟即可!!!鸡蛋我勇刀刀在肚子上划了些小口子,以便入味,一小我私家操作,没有照相!准备卤料:桂皮、姜片、大料、冰糖、香叶;也可以来点花椒,辣椒,专门给女人做的没有加,省的她小嘴又嘟囔我。

熬卤汁:锅中加水,放入盐、糖、大料、桂皮、老抽、香叶。我又加了一点生抽一勺子盐大火煮开30分钟以后,转小火煮10分钟,然后可以继续放锅里焖(对了,对了,水完全可以换成啤酒,那样做出来的卤蛋,真不是我说,比乡巴佬鸡蛋还好吃呢)加盖闷一会儿。在汤汁里浸泡一夜,就很入味了,我嘴馋然后拿着就吃了!做好以后给家人拿着吃,她们说真的很好吃,唯一的就是感受我卤的鸡蛋不是乡巴佬那样嘿嘿的,我也以为呢,是老抽倒的量不足,因为我平时做饭口胃也比力偏淡!说到这里就来个小小贴士:酱汁依据小我私家喜好调制。我挑的不太咸,大家可以实验多加点盐或者酱油,不喜欢糖可以不加。

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可以用十三香,五香面等取代香叶,但都不要放多了,一点点就可。出锅可以美美的吃了,好工具也不要贪吃哦!卵白质天天吃一到两个鸡蛋足够哦。


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